一般紅酒保存時(shí)間是多久?

未開瓶的紅酒保質(zhì)期一般在2--10年之間，紅酒通常在開過后可以在冰箱中保存2-3個(gè)星期。 1、大部分的未開瓶紅酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。 只有少部分特別好的紅酒才具有陳年能力。 一些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。 葡萄酒的保存期要視具體情況而定，不同年份的葡萄所釀制的酒口味是不一樣的，在橡木桶內(nèi)保存的時(shí)間也不一樣。 酒瓶上印的年份是指產(chǎn)酒的時(shí)間而不是裝瓶的時(shí)間。 2、一般情況下，如果不使用特定的保鮮技術(shù)，開瓶后的葡萄酒在常溫下馬上就會發(fā)生變化。通常3天左右葡萄酒就會完全變質(zhì)（白葡萄酒為2天）。 1天左右后，有些酒通常會變得更加柔順，但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開瓶的時(shí)候才有最佳的表現(xiàn)。 第2天時(shí)，那些在頭天晚上重新?lián)Q塞的酒會變得更加出色，但酒中的大多數(shù)果香會開始消退，酸味會變得明顯。 第3天時(shí)，一些葡萄酒會完全變質(zhì)，酒中的香氣會完全消退，口感也會變得十分酸。

五年左右。 儲存葡萄酒的溫度最好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時(shí)，酒的成長就會較慢。 當(dāng)然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。

紅酒打開多久就不能喝了?

紅酒打開三天左右就不可以喝了，因?yàn)榧t酒是自然發(fā)酵的果酒，打開之后對于空氣的進(jìn)入很敏感，短時(shí)間內(nèi)空氣進(jìn)入少量的可以醒酒，但是常溫狀態(tài)下放置三天，空氣進(jìn)入太多了就會把酒氧化，酒就會發(fā)生變質(zhì)。 紅酒打開時(shí)間過長會有沉淀物，細(xì)菌、灰塵也會滲透進(jìn)去，酒就不能喝了。 另外，開封后的葡萄酒可放在冰箱或地窖冷藏，其最佳的保存溫度是12-15攝氏度，但是保存的時(shí)間也只是三個(gè)月左右。

冷藏可以放1周。 紅酒開瓶后沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周。可在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風(fēng)味。冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風(fēng)味。 常溫可以放1-3天 酒精度低的紅酒沒喝完塞回木塞在常溫下可保存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時(shí)間。

什么酒會年份越長越黑?

不知道你的是什么酒，白酒、紅酒、還是啤酒。是否啟瓶。一般啟瓶的就不能長時(shí)間保存了。 總體來說放時(shí)間久了會略有變色，但不是特別明顯那種。這是因?yàn)檠趸脑颉? 白酒高度數(shù)的純糧釀造的會有一點(diǎn)偏黃的暖色變化，度數(shù)低的勾兌酒不建議長時(shí)間保存。 紅酒顏色的變化會有一種說不出來的穩(wěn)重感。 啤酒還真沒觀察過，應(yīng)該不能長時(shí)間保存。

黑糯米酒。新釀制的酒在口感上不是那么的好，所以要放在壇里密封好長期的儲存在溫濕度適宜的地方，經(jīng)過長期時(shí)間的沉淀，酒的味道就逐漸的變得完美，所以才會有年份窖藏這么一說，白酒一般都沒有保質(zhì)期,但是也并不是所有的白酒是儲存的越久越好,像一些普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味變?nèi)酢?/p>

酒放了1年之后一般都會變成黑色，年份越久，酒就越黑。所以顏色通常用來判別年份。聽長輩說酒越老酒的功效就會越好，酒就越香甜。 好像所謂的“女兒紅”就是存放 18 年后的娘酒~~